养得活
、长得快
、料比低一直是全球肉鸡养殖者追求的目标
。
我们现在看到的最大的事情之一是无抗产品——世界各地都在发生
。此外
，在一些特定的国家
，有机产品的势头肯定有所增强
。但有机产品的效益不一定高
，也不符合大多数消费者的消费习惯和消费能力
。
随着消费者对食用健康食品的意识增强
，对产品中的残留物也更加谨慎
，这一趋势正在增长
。
不含抗生素的产品正在增长
，在美国
，家禽业生产无抗产品接近50%
。放眼全球
，中国所有动物品种都有100%不含抗生素的产品
。无抗产品在巴西急剧增加
，部分原因是巴西向欧洲出口家禽
。
欧盟是世界上实施与抗生素使用相关的最严格进口规则的几个地区之一
，这些规则已于2022年初生效
。
现在的情况是
，每一个向欧盟出口产品的生产商--其中大部分来自泰国和巴西—都必须100%不含抗生素
。这真的改变了这两个国家生产商的思维模式
，特别是因为他们是欧盟最大的出口国。所以这将给家禽业带来巨大的动态变化
。
在不同的季节和生产阶段有不同的挑战
，如夏季以肠道疾病为主
，帮助生产商过渡到无抗生产
，需要不同的抗生素替代品
，包括益生元
、益生菌
、精油
、植物提取物
、中药
、有机酸等
。在某些国家
，噬菌体的鸡尾酒疗法也在肉鸡养殖中取得了一定的成功
。
尽管很多产品在一定程度上可以替代抗生素
，但任何治疗都需要考虑效果和成本
。要想完全替代抗生素
，还有很长的路要走
。如益生菌
、有机酸等
，只能在肠道发挥作用
，而且需要很长的时间才能建立健康的肠道菌群
。噬菌体具有高度特异性
，不同细菌
、不同血清型菌株可能只对某一种或几种特异性的噬菌体敏感
。在混合感染或不能区分血清型的菌株感染时，噬菌体的作用可大打折扣
。由于新冠疫情
、俄乌冲突
，全球粮食价格居高不下
，加上今年的全球气候异常
，使农作物的产量受严重影响
。物流问题和我们目前看到的其他一些事情
，或者因为生产者面临劳动力短缺
，或者因为所有东西的价格都上涨了
，饲料价格已经暴涨
。更高的饲料转化率（FCR）对生产者至关重要
。
在生长或发育的最后阶段保护肉鸡是非常重要的
，特别是考虑到目前的饲料投入
。你不会想让你的鸡在生命的最后一周死亡或淘汰
。这就是我们的作用
，我们提供更好产品
，同时我们保护肉鸡
，出栏的时候每一两都很重要。通过环境控制
、配方的优化和饲养管理的改善
，可显著提高生长速度和降低料重比
，这可节省大量的饲料
。因此
，从育种和饲养管理的角度
，更高的饲料转年化率是肉鸡养殖的目标之一
。
动物福利是指动物如何适应其所处的环境
，满足其基本的自然需求
。科学证明
，如果动物健康
、感觉舒适
、营养充足
、安全
、能够自由表达天性并且不受痛苦
、恐惧和应激威胁
，则满足动物福利的基本要求
。而高水平动物福利则更需要疾病免疫和兽医治疗，适宜的居所
、管理
、营养
、人道对待和人道屠宰
。
概括起来
，动物福利有五大自由
：1）享受不受饥渴的自由
，保证提供动物保持良好健康和精力所需要的食物和饮水
；2）享有生活舒适的自由
，提供适当的房舍或栖息场所
，让动物能够得到舒适的睡眠和休息
；3）享有不受痛苦
、伤害和疾病的自由
，保证动物不受额外的疼痛
，预防疾病并对患病动物进行及时的治疗
；4）享有生活无恐惧和无悲伤的自由
，保证避免动物遭受精神痛苦的各种条件和处置
；5）享有表达天性的自由
，被提供足够的空间
、适当的设施以及与同类伙伴在一起
。
中国或其他国家要出口动物产品
，进口国
，特别是欧盟国家都要现场调查畜禽养殖的福利状况
。其中饲养环境
、饲料配方
、饮水供应
、饲养密度
、饲养模式
、屠宰方式等都会受到关注
。当然也会考察疾病控制程序
，如免疫程序
、用药程序等
，甚至要求净化某些疾病（如沙门氏菌病）
。因为发热
、跛行
、腹泻
、咳嗽等都是动物痛苦的源头
，所以尽快治愈
，也是动物福利的体现
。除了无抗养殖外
，更多的是采用策略性使用抗生素
，即在关键时刻使用合乎要求的抗生素制剂
，并严格遵守休药期
，即可做到结果无抗
。
